Assalamualaikum...

Malam tadi tak pasal-pasal dah sampai ke salah satu cafe yang terletak di TTDI. Ini adalah kerana kereta Sholehah yang perlu di jumper dan perlu dibawa bersiar-siar. Manja sangat kereta dia tuh. So ke mana aku malam tadi? Jom tengok.

Kulcats Barrio

Menu @ Kulcats Barrio

Ramai giler orang masa sampai. Nasib ada satu meja yang kosong. So marilah kita tengok apa yang ada di Kulcats Barrio ni.

Full house walaupon dah pukul 11pm

Balance. Semua jenis manusia datang dekat sini. Tak havoc sangat dengan budak-budak muda

Barrio Mud Pie (RM13)

Kalau tak silap, Kulcats Barrio buat sendiri semua dessert dia. Barrio Mud Pie ni sedap bila dihidang waktu panas. Ditambah pula dengan aiskrim vanila dekat atas tuh. Perghhh. Lap air liur lah korang.

Red Velvet Cake (RM12)

Yang ni Mudme punya. Sekarang kalau pergi mana-mana cafe, and bila nak makan cake, dia akan order red velvet. So semalam order lah kek ni. Nyum-nyum. Sedap ke nih?

Apa rasa dia?

Lepas Mudme try secubit, dia tolak bagi aku rasa kek ni. Aku pon excited nak rasa. Masuk je mulut terus aku macam rasa sesuatu. Damnn. Kenapa rasa dia pelik. Terus terang aku tersentap lepas makan cake red velvet ni. Terus aku pandang Mudme. "Eh kek ni rasa macam susu basi lah". Itu yang terkeluar dari mulut aku. Bila suruh Sholehah rasa, dia cakap maybe colouring yang dia guna. Tapi aku sure rasa dia macam dekat cream cheese dia yang something. Bukan masam, tapi rasa macam susu basi.


Mudme kalau tak sedap macam mana pon sesuatu makanan yang dia order, dia akan cuba habiskan jugak, kecuali kalau terlalu pedas. Tapi kek ni, macam mana dia cuba pon nak habiskan, tertewas jugak sebab memang tak boleh nak masuk ke tekak. Serius fail giler cake ni. Rasa geli aku nak telan. Sorry to say.

Club Sandwich (RM18)

Club Sandwich ni portion dia just nice dengan harga dia. Presentation dia out sikit lah. But still sedap. Yang ni budak kecik memang tak sesuai makan sebab rasa dia pedas.

Meatball Spaghetti (RM23)

Spaghetti dia sedap, cukup rasa. Cuma kalau korang rasa dia punya meatball ada rasa terlebih rempah sikit. Memang aku dapat rasa macam terlebih jintan pulak dalam meatball tuh. Kalau yang suka rasa spice tuh memang sesuai makan spaghetti meatball dekat Kulcats Barrio ni.

Caramel Macchiato - Cold (RM11)

Tak sempat nak rasa yang ni. Tapi rasanya sedap yang ni kalau ambil yang sejuk. Sebab Sholehah cakap dia prefer yang cold dari yang hot.

Cappucino - Hot (RM10)

Bagi aku Cappucino dekat Kulcats Barrio sama je dengan one of the cafe yang aku suka dekat area Wangsa Maju. So yang ni kira sedap untuk aku. Tapi art dia memang kelakar. Siap tumpah lagi masa hantar dekat meja. Hahaha.

Desserts Bar. Just pilih je yang mana yang paling sedap di mata korang ye

Yang best dekat Kulcats Barrio ni adalah sebab tiada tax yang dikenakan. So just pay apa yang korang makan or minum je dekat sini ye. Kalau yang suka makan western boleh datang sini. Ada ribs ok dekat Kulcats Barrio ni. Maybe apa pengalaman aku dekat sini tak sama dengan orang lain. Tapi atleast mesti pergi sekali untuk try sendiri food diorang ok.

p/s: Teringat red velvet yang tersedap di wangsa melawati.

Assalamualaikum...

Berangan! Itu ajelah kerja kau tak sudah2 kan. Hajat besar nak ke Monte cristo. Padahal nan hado. Yang kau mampu hanyalah makan Monte Cristo Sandwich aje. Hahaha. Jangan terpedaya dengan nama Montecristo dengan Monte Cristo Sandwich ye. Montecristo tuh nama tempat ye... yang Monte Cristo Sandwich tuh pulak sejenis makanan orang barat.

Malam tadi masa tengah duduk2 Mudme cakap dia nak masak malam ni. Aku macam APA? Nak masak? Biar betul dia ni. Selalu nak tolong kat dapur pon bukan main payah lagi. Kalau tak mintak tolong memang takde lah bayang dia dekat dapur. Kalau ada pon sebab dia nak masuk bilik air nak melepaskan hajat je yang terpaksa masuk ke dapur jugak.

Jadi aku pon tanya la  kat dia "B nak masak mende?". Dia jawab "Sandwich telur with chicken slice bla.. bla.. bla" (dia merapu create nama ntah pape mende ntah). dia sambung cakap "Ma tak yah bagi tau B apa resepi dia and macam mana nak masak dia biar B buat sendiri resepi B, nanti Ma makan je. Kita tengok jadi macam mana nanti". dia cakap penuh konpiden ok. Eh kau ni beria penuh konpiden kang ntah mende2 lah plak dia masak kang tu. Pastu aku jawab "ok". Abis cite. Pastu masing2 buat hal sendiri.

Hati aku tak senang dah. Dalam otak dok pikir mende lah dia ni nak masak. Betul ke nih? Kang aku yang tak lalu nak makan pulak. Pastuh aku teringat lah. Terus aku cakap dekat Mudme "Apa kata B buat Monte Cristo Sandwich tuh". Cepat2 dia jawab "Tak nak lah B tau lah nak buat apa nanti". Erkhhh lain macam ni. Tahap kompiden tinggi semacam. Tak leh jadi ni. Aku pon try lagi selit skit2 cakap "ok ma tolong B masak. Kita buat sama2 dekat dapur. Cepat sikit masak". Terus dia cakap "Ma nak masak Monte Cristo tuh ke? Ok lah Ma masak lah". Tetiba kan.. tadi beria2 dia cakap penuh konpiden nak masak resepi sendiri. Alih2 sudahnye aku pulak yang kena masak kan.


Lepas solat semua aku terus pegi kedai beli telur. Sepapan ok. Pastu tengah nak siap2 kan bahan masak, Ijan datang. Dia nak pinjam studio lighting nak shoot anak dia yang baru lahir. Sembang2 kejap pastu dia pon balik. Aku pon terus je sediakan bahan2 nak buat monte cristo sandwich tuh. Di sebabkan tetiba aku pulak yang kena masak, terus aku suruh Mudme ambik gambar aku tengah masak. Sebab aku nak masuk kat sini. Hahaha.

Sebelum aku tunjuk gambar2 nak buat menu ni... meh sini aku cite skit kisah aku dan Monte Cristo ini. Aku suke makan Monte Cristo ni dah lama dah sebenarnya. Masa first time rasa dulu dekat Delicious. Nama dorang bagi dekat Delicious tuh Classic Reuben Sandwich. Kalau pegi situ, memang aku akan order benda nih je lah. Pastu tak lama lepas tuh dia tak buat dah dekat situ. Pahal ntah aku pon tak tau. Lama mengidam nak makan tak dapat2. Sekali one day aku try dekat Cafe Lapis, Wangsa Maju. Masa tuh Cafe ni baru bukak sangat2.

So aku pon order lah. Sekali... sama ok rasa dia. Tetiba terus teringat. Eh.. eh..  ni bukan sama macam Classic Rueben Sandwich yang aku makan tuh ke? Tapi nama dia kat Cafe Lapis tuh dorang bagi nama Monte Cristo Sandwich. Aku pon tak tunggu terus google. Sekali sama ok rupanya benda alah tuh. Nama je lain. Jadi sejak dari itu asik lah melawat Cafe Lapis nak makan sandwich nih. Aku kalau suke sesuatu menu nanti aku pon akan gatal tangan try jugak buat atleast sekali.

Ewahhhh... panjang plak aku  berdrama kan.. dah jom aku share cara2 nak buat Monte Cristo Sandwich di Isma's Kitchen. Ha gituuu..

Roti gardenia putih. Aku guna 6 keping

1 biji telur. Aku guna gred B

Black pepper coarse. Nak tumbuh sendiri pon boleh. 1/2 sudu makan je diperlukan

Susu. Tak kesah la nak pakai susu apa. Kebetulan masa pegi kedai ini je ada. 1/2 cawan susu je diperlukan

Cheese. Actually slice cheese aku dah habis. Yang ada pizza topping ni je. Boleh guna jugak

Tepung. Aku guna tepung gandum aje. 3 sudu makan diperlukan

Garam. 1 sudu teh

Soda bikarbonat. Aku guna 1 sudu makan

Mayonis. Untuk sapu pada roti nanti. Ikut suka nak banyak ke sikit. Terpulang

Chicken Slice. Terpulang nak pilih apa yang korang suka. Turkey ham boleh, beef slice boleh, chicken/beef pepperoni boleh. Yang ni aku guna 3 slices

Pencungkil lidi Nak buat mende? congkel lebihan makanan ke? Hahaha. Tak lah! Yang ni nak guna untuk sematkan roti kemudian nanti

Haaaa... tudia bahan2 yang aku gunakan untuk buat Resepi Monte Cristo Sandwich ni atau kat tempat lain panggil Classic Reuben Sandwich. Sekarang aku nak tunjuk pada korang cara2 nak masak Monte Cristo Sandwich ni pulak.

Sediakan bekas saiz medium, masukkan telur dengan susu. Pukul susu dengan telur bagi sebati

Masukkan black pepper coarse tadi

Masukkan soda bikarbonat

campak jugak garam

Dan akhir sekali campur tepung sebanyak 3 sudu makan tadi

Last sekali kacau sebati semua bahan2 yang dah dicampurkan tadi. Kacau adunan sampai hilang ketul2 tepung tuh ye. Lepas tu ketepikan sekejap.

Sementara tu, sapu mayonis pada kesemua 6 keping roti. Sapu rata2 ye. Kalau nak lebih ke kurang ke terpulang. Korang tentukan lah. Sebab nye nanti korang jugak yang nak makan

Lepas dah sapu mayonis rata2, letakkan 1 chicken slice dekat sekeping roti, lepas tuh cheese dekat sekeping lagi roti. Macam aku cakap tadi, aku kehabisan slice cheese, so aku gunakan topping pizza. Aku letak mengikut kadar saiz slice chicken yang sebelah tuh. Nak bagi balance

Telangkupkan kedua2 roti tadi. Lepas tu potong dua untuk jadikan bentuk tiga segi.

Ambil pencungkil lidi cucuk kan setiap penjuru roti sandwich tadi supaya roti duduk elok2 tak bergerak2 masa nak masak nanti

Tadaa... siap dah 3 set roti. Just ulang je step dekat atas tuh untuk another 2 set yang tinggal tadi. Kaedah dia sama je ok

Time ni dah boleh lah panaskan api untuk masak Monte Cristo Sandwich ni. At the same time dekat dapur sebelah aku panaskan juga kuali untuk mengoreng wedges. Untuk side dishes, wedges tuh di makan bersama2 dengan Monte Cristo kejap lagi.

Bila api dah cukup panas, kecik kan api sedikit. Ambik sandwich rendam dalam bancuhan tepung tadi. Make sure rendam semua roti sandwich tuh biar sekata.

Lepas tu masuk kan dalam kuali yang dah sedia panas tadi tuh. Nampak tuh kuali sebelah menyala. Itu tengah masak wedges. Macam sotong tangan aku nak handle dedua serentak. kembang2 hidung terasa macam master chef pulak. Hahaha

Masak sampai golden brown macam kat gambar atas ni. Jangan tinggalkan sandwich. Kena tunggu sebab takut nanti hangit. Dah nampak color dah warna golden tuh setiap side terus angkat

By the time sandwich dah siap dimasak. Wedges pon sedang elok masak sekali

Susun Monte Cristo Sandwich dalam pinggan, lepas tuh sprinkle kan dengan gula aising. Terpulang nak letak banyak mana. Macam Mudme dia suke banyak jadi aku taburkan untuk dia lebih lah

Susun wedges yang dah siap digoreng tadi sebagai side dish

Last sekali sediakan mayonis dan cili sos sebagai pencicah. Siap untuk dimakan. Sesuai lah dimakan waktu tenga tengok drama ke, movie ke kat tv tuh. Nak lagi sedap bancuh siap2 air fresh oren. Wahhh.. terasa macam makan dekat restoran pulak.

For those yang kerja nye sebagai suri rumah... boleh jugak try resepi ni untuk dibuat sebagai menu sarapan pagi. Macam aku pon pernah buat Monte Cristo ni untuk Mudme bawak pegi ofis untuk breakfast. Tak salah sekali sekala nak cuba sesuatu yang lain kan. Bila datang rajin aku.. Sarapan Mudme memang meriah lah. Pagi tadi pon terajin sian buat mee goreng bagai. Hahaha. Tapi kalau mood masak sudah hilang, makanlah kau nasi lemak makcik taxi stand 5 kali seminggu x 6 minggu berikutnya. Hahaha. Soooo.. kalau teringin nak try resepi Monte Cristo Sandwich ni... rajin2 kan lah diri korang ye. Rasa dia memang fantastic okeh.

p/s: Terasa nak buat resepi lain pulak. Tapi lebih kurang macam ni jugak. Nanti kalau aku buat aku share dekat korang. Ok. Daaaa~

Resepi simple dan mesti jadi:
#1-Ikan Talapia Merah Masak Stim Limau Asam